Bahan Tambahan Makanan

Aditif makanan ialah bahan kimia yang memastikan makanan segar atau meningkatkan warna, rasa atau teksturnya. merekaialah bahan yang ditambah terutamanya kepada makanan yang diproses, atau makanan lain yang dihasilkan pada skala industri, untuk tujuan teknikal, cth untuk meningkatkan keselamatan, meningkatkan jumlah masa makanan boleh disimpan, atau mengubah suai sifat deria makanan. merekaadalah bahan yang tidak biasa dimakan sebagai makanan sendiri dan tidak biasanya digunakan sebagai bahan biasa dalam makanan. Kebanyakan makanan yang diproses secara minimum dan tidak diproses tidak mengandungi bahan tambahan makanan. Bahan tambahan makanan dinilai untuk potensi kesan berbahaya terhadap kesihatan manusia sebelum ia diluluskan untuk digunakan.

Faditif ood digunakan untuk pelbagai sebab, seperti pengawetan, pewarna dan pemanis. Ia ditambah apabila makanan disediakan, dibungkus, diangkut, atau disimpan, dan ia akhirnya menjadi komponen makanan.

Sesetengah orang sensitif terhadap bahan tambahan makanan tertentu dan mungkin mengalami reaksi seperti sarang atau cirit-birit. Ini tidak bermakna bahawa semua makanan yang mengandungi bahan tambahan perlu dirawat secara automatik dengan syak wasangka. Semua makanan terdiri daripada bahan kimia dan bahan tambahan makanan tidak selalunya 'kurang selamat' daripada bahan kimia semulajadi.

Ramai orang melihat aditif makanan sebagai ancaman makanan utama. Walau bagaimanapun, dari segi risiko kesihatan, bahan tambahan makanan akan masuk pada penghujung baris, selepas mikroorganisma bawaan makanan (seperti salmonella), kebersihan dan tabiat pemakanan yang tidak sesuai, bahan cemar alam sekitar dan toksin yang berlaku secara semula jadi.