Пищевая добавка глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) CAS 90-80-2

Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ), также известный как глюконолактон, — это пищевая добавка с номером E575, используемая в качестве секвестранта, подкислителя или агента для консервирования, маринования или разрыхления. Это лактон (циклический эфир) D-глюконовой кислоты. Чистый ГДЛ — это белый кристаллический порошок без запаха.

Связаться с нами

подробности о продукте

Приложение

Глюконолактон — пищевая добавка, представляющая собой белый кристаллический порошок без запаха. Основное назначение глюконата — коагулянт белка, может использоваться для производства тофу; закислитель, может использоваться для напитков из фруктового сока и желе; консерванты, может использоваться для консервирования рыбы, мяса, птицы, креветок и других консервантов, не темнеет, сохраняя эластичность мяса; разрыхлитель и совместимость с бикарбонатом натрия, смешивается с разрыхлителем для хлебопекарной продукции. Как хелатирующий агент, может использоваться для виноградного сока или другого ягодного сока, добавляйте этот продукт для предотвращения образования винного камня. Для молочных продуктов, может предотвратить образование молока.
GDL частично гидролизуется до глюконовой кислоты, при этом баланс между лактонной формой и кислотной формой устанавливается как химическое равновесие. Скорость гидролиза GDL увеличивается под воздействием тепла и высокого pH.

Технические характеристики

ПРЕДМЕТЫ	Критерии
Номер CAS	90-80-2
Молекулярная формула	С6Н10О6
Код ТН ВЭД	2932209090
Появление	Белые кристаллические гранулы или порошок
Вкус	Практически без запаха, с очень сладким вкусом.
Сетка	25-100
Анализ(%)	99,0~100,5
Вода (метод Карла Фишера)(%)	≤0,5
Восстанавливающие вещества (в виде D-глюкозы)(%)	≤0,5
Свинец(Pb)(ppm)	≤2
Тяжелые металлы (ppm)	≤20
As(ppm)	≤10
Сульфатная зола(%)	≤0,1

Упаковка, хранение и срок годности

Порошок/кристаллы: упакованы в многослойные крафт-мешки с внутренним мешком из пищевого полиэтилена, нетто 25 кг/мешок.
24 месяца при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Хранить в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте при температуре не выше 40ºC и относительной влажности воздуха не более 70%.
Если срок годности продукта истек, его следует переоценить.

Jiankai - поставщик глюконо-дельта-лактона (GDL)

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd является одним из профессиональных поставщиков пищевых добавок в Китае с более чем 20-летним опытом производства и экспорта. Наша продукция прошла множество сертификаций, таких как ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC и т. д. Jiankai завоевала расположение потребителей из многих стран и регионов и предоставит вам высококачественную продукцию и профессиональное обслуживание, тепло приветствуем ваш запрос на наш глюконо-дельта-лактон (GDL) в любое время.