Gıda Katkı Maddesi Glucono Delta Lakton (GDL) CAS 90-80-2

Glucono delta-lactone (GDL), glukonolakton olarak da bilinir, E numarası E575 olan bir gıda katkı maddesidir ve bir bağlayıcı, bir asitleştirici veya bir kürleme, salamura veya mayalama maddesi olarak kullanılır. D-glukonik asidin bir laktonudur (siklik ester). Saf GDL, beyaz, kokusuz kristal bir tozdur.

Bize Ulaşın

ürün detayları

Başvuru

Glukonolakton, beyaz, kokusuz kristal toz olan bir gıda katkı maddesidir. Glukonatın temel amacı protein pıhtılaştırıcı olarak tofu üretiminde kullanılabilir; ekşi madde, meyve suyu içecekleri ve jöle için kullanılabilir; koruyucu maddeler, balık, et, kümes hayvanları, karides ve diğer koruyucu koruma için kullanılabilir, Etin elastikiyetini korurken kahverengileşmez; kabartma maddesi ve sodyum bikarbonat uyumluluğu, ekmek yemeği için kabartma tozuna karıştırılır. Şelat oluşturucu madde olarak üzüm suyu veya diğer meyve suları için kullanılabilir, tartar oluşumunu önlemek için bu ürünü ekleyin. Süt ürünleri için süt oluşumunu önleyebilir.
GDL kısmen glukonik aside hidrolize edilir, lakton formu ile asit formu arasındaki denge kimyasal bir denge olarak kurulur. GDL'nin hidroliz oranı ısı ve yüksek pH ile artar.

Özellikler

ÖĞELER	Kriterler
CAS NO.	90-80-2
Moleküler Formül	C6H10O6
HS Kodu	2932209090
Dış görünüş	Beyaz Kristal Granül veya Toz
Tatmak	Neredeyse kokusuz, çok tatlı bir tada sahip
Ağ	25-100
Deneme(%)	99.0~100.5
Su (Karl Fischer yöntemi)(%)	≤0,5
İndirgeyici maddeler(D-glikoz gibi)(%)	≤0,5
Kurşun(Pb)(ppm)	≤2
Ağır Metaller(ppm)	≤20
(ppm) olarak	≤10
Sülfat Külü(%)	≤0,1

Paketleme, Depolama ve Raf Ömrü

Toz/Kristal: Gıda sınıfı PE iç torba ile çok katmanlı kraft kağıt torbada paketlenmiştir, net 25 kg/torba.
Tavsiye edilen depolama koşullarında saklandığında 24 aydır.
40ºC’nin altında serin ve kuru bir yerde, %70’in altında bağıl nemde, hava almayan bir kapta saklanmalıdır.
Son kullanma tarihi geçmişse ürünün yeniden değerlendirilmesi gerekir.

Jiankai- Glucono Delta Lakton (GDL) Tedarikçisi

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co.,Ltd, 20 yılı aşkın üretim ve ihracat deneyimine sahip Çin'deki profesyonel bir gıda katkı maddeleri tedarikçisidir. Ürünlerimiz ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC vb. gibi birçok sertifikadan geçmiştir. Jiankai, birçok ülke ve bölgeden tüketicilerin beğenisini kazanmıştır ve size yüksek kaliteli ürünler ve profesyonel hizmet sunacaktır, Glucono Delta Lactone (GDL) hakkındaki sorularınızı her zaman memnuniyetle karşılarız.