Gıda Katkı Maddesi Sodyum Glukonat CAS 527-07-1

Sodyum glukonat veya sodyum d-glukonat, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E576 olan glukonik asidin sodyum tuzu, besin maddesi olarak kullanılabilen diğer glukonatlardan farklıdır, bu bileşen esas olarak gıda ve endüstriyel kullanımlarda şelat oluşturucu ve temizleyici olarak kullanılır.

Bize Ulaşın

ürün detayları

Başvuru

Sodyum Glukonat, glikozun fermantasyonu ile üretilen glukonik asidin sodyum tuzudur. Beyaz ila ten rengi, granül ila ince, kristal tozdur ve suda çok çözünür. Gıda sınıfı Sodyum Glukonat esas olarak gıda ve içecek endüstrisinde kullanılır. Şu şekilde kullanılabilir:
1. İstenmeyen metal iyonlarını şelatlayarak bağlayan bir bağlayıcı madde.
2. İçecekte PH tamponu.
3. Yapay tatlandırıcılar, soya fasulyesi proteini veya minerallerden kaynaklanan istenmeyen tatları maskeleyerek veya acılığını/ağızda kalan tadını azaltarak içeceklerin tadını iyileştiren bir madde.
4. Et ürünlerinde etin su bağlama kapasitesini artırarak ve sertliğini ve dilimlenebilirliğini iyileştirerek bir dengeleyici. Bu arada, sodyum glukonat fosfatların yerine geçer.

Özellikler

ÖĞELER	Kriterler
CAS NO.	527-07-1
Moleküler Formül	C6H11NaO7
EINECS	208-407-7
Dış görünüş	Beyaz Kristal Granül veya Toz
Kurutma kaybı (%)	≤ 1.0
Saflık(%)	≥99
PH değeri	6,5-8,5
İndirgeyici maddeler(%)	≤0,5
Klor İyon İçeriği (%)	≤0,07
Sülfat İçeriği(%)	≤1
Kurşun İçeriği (mg/kg)	≤1
Ağır Metaller(mg/kg)	≤5

Paketleme, Depolama ve Raf Ömrü

Toz/Kristal: Gıda sınıfı PE iç torba ile çok katmanlı kraft kağıt torbada paketlenmiştir, net 25 kg/torba.
Tavsiye edilen depolama koşullarında saklandığında 24 aydır.
40ºC’nin altında serin ve kuru bir yerde, %70’in altında bağıl nemde, hava almayan bir kapta saklanmalıdır.
Son kullanma tarihi geçmişse ürünün yeniden değerlendirilmesi gerekir.

Jiankai- Sodyum Glukonat Gıda Sınıfı Tedarikçisi

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co.,Ltd, 20 yılı aşkın üretim ve ihracat deneyimine sahip Çin'deki profesyonel bir gıda katkı maddeleri tedarikçisidir. Ürünlerimiz ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC vb. gibi birçok sertifikadan geçmiştir. Jiankai, birçok ülke ve bölgeden tüketicilerin beğenisini kazanmıştır ve size yüksek kaliteli ürünler ve profesyonel hizmet sunacaktır, Sodyum Glukonat Gıda Sınıfı ile ilgili sorularınızı her zaman memnuniyetle karşılarız.