Aditif Makanan Glucono Delta Lactone (GDL) CAS 90-80-2

Glukono delta-lakton (GDL), juga dikenal sebagai glukonolakton, adalah bahan tambahan makanan dengan nomor E E575 yang digunakan sebagai penyerap, pengasaman, atau bahan pengawet, pengawet, atau pengembang. Ini adalah lakton (ester siklik) dari asam D-glukonat. GDL murni adalah bubuk kristal putih yang tidak berbau.

Hubungi kami

rincian produk

Aplikasi

Glukonolakton adalah bahan tambahan makanan berupa bubuk kristal berwarna putih dan tidak berbau. Tujuan utama glukonat adalah sebagai koagulan protein, dapat digunakan untuk produksi tahu; agen asam, dapat digunakan untuk minuman sari buah dan jeli; pengawet, dapat digunakan untuk pengawetan ikan, daging, unggas, udang dan bahan pengawet lainnya, Tidak mencokelatkan, sambil mempertahankan elastisitas daging; agen pengembang, dan kompatibilitas natrium bikarbonat, dicampur ke dalam bubuk pengembang untuk makanan roti. Sebagai agen khelasi, dapat digunakan untuk jus anggur atau jus beri lainnya, tambahkan produk ini untuk mencegah pembentukan karang gigi. Untuk produk susu, dapat mencegah pembentukan susu.
GDL dihidrolisis sebagian menjadi asam glukonat, dengan keseimbangan antara bentuk lakton dan bentuk asam terbentuk sebagai kesetimbangan kimia. Laju hidrolisis GDL meningkat akibat panas dan pH tinggi.

Spesifikasi

BARANG	Kriteria
NOMOR CAS.	90-80-2
Rumus Molekul	Asam asetat C6H10O6
Kode HS	2932209090
Penampilan	Butiran atau Bubuk Kristal Putih
Mencicipi	Hampir tidak berbau dengan rasa yang sangat manis
Jaring	25-100
Pengujian(%)	99,0~100,5
Air (metode Karl Fischer)(%)	≤0,5
Zat pereduksi (seperti D-glukosa)(%)	≤0,5
Timbal (Pb) (ppm)	≤2
Logam Berat (ppm)	≤20
Sebagai(ppm)	≤10
Abu Sulfat (%)	≤0,1

Kemasan, Penyimpanan & Umur Simpan

Bubuk/Kristal: Dikemas dalam kantong kertas kraft berlapis-lapis dengan kantong bagian dalam PE food grade, berat bersih 25kg/kantong.
24 bulan jika disimpan dalam kondisi penyimpanan yang disarankan.
Harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering di bawah 40ºC dan kelembaban relatif kurang dari 70%.
Produk harus dievaluasi ulang jika sudah melewati tanggal kedaluwarsa.

Jiankai- Pemasok Glucono Delta Lactone (GDL).

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co.,Ltd adalah salah satu pemasok bahan tambahan makanan profesional di Tiongkok dengan lebih dari 20 tahun pengalaman produksi dan ekspor. Produk kami telah lulus banyak sertifikasi seperti ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, dll. Jiankai telah memenangkan hati konsumen dari banyak negara dan wilayah dan akan menyediakan produk berkualitas tinggi dan layanan profesional, kami menyambut baik pertanyaan Anda tentang Glucono Delta Lactone (GDL) kami kapan saja.