Ứng dụng

Gluconolactone là một phụ gia thực phẩm có dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi. Mục đích chính của gluconate là làm chất đông tụ protein, có thể dùng để sản xuất đậu phụ; chất tạo chua, có thể dùng cho đồ uống nước trái cây và thạch; chất bảo quản, có thể dùng cho cá, thịt, gia cầm, tôm và các chất bảo quản khác, Không bị thâm, đồng thời vẫn giữ được độ đàn hồi của thịt; chất tạo bọt và khả năng tương thích với natri bicarbonate, trộn vào bột nở làm thực phẩm làm bánh mì. Là chất tạo phức, có thể dùng cho nước ép nho hoặc nước ép quả mọng khác, thêm sản phẩm này để ngăn ngừa sự hình thành cao răng. Đối với các sản phẩm từ sữa, có thể ngăn ngừa sự hình thành sữa.
GDL được thủy phân một phần thành axit gluconic, với sự cân bằng giữa dạng lactone và dạng axit được thiết lập như một cân bằng hóa học. Tốc độ thủy phân GDL tăng lên do nhiệt và độ pH cao.

Thông số kỹ thuật

Đóng gói, Lưu trữ & Thời hạn sử dụng

Bột/Kết tinh: Đóng gói trong túi giấy kraft nhiều lớp có túi PE bên trong dùng cho thực phẩm, trọng lượng tịnh 25kg/bao.
24 tháng nếu bảo quản theo điều kiện khuyến nghị.
Nên bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ dưới 40ºC và độ ẩm tương đối dưới 70%.
Sản phẩm cần được đánh giá lại nếu đã quá hạn sử dụng.

Jiankai- Nhà cung cấp Glucono Delta Lactone(GDL)

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd là một trong những nhà cung cấp phụ gia thực phẩm chuyên nghiệp tại Trung Quốc với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất và xuất khẩu. Sản phẩm của chúng tôi đã được thông qua nhiều chứng nhận như ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, v.v. Jiankai đã giành được sự ủng hộ của người tiêu dùng từ nhiều quốc gia và khu vực và sẽ cung cấp cho bạn các sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp, chúng tôi luôn chào đón bạn yêu cầu về Glucono Delta Lactone (GDL) của chúng tôi bất cứ lúc nào.