Bahan Tambahan Pangan

Bahan tambahan makanan adalah bahan kimia yang menjaga makanan tetap segar atau meningkatkan warna, rasa, atau teksturnya.adalah zat yang terutama ditambahkan ke makanan olahan, atau makanan lain yang diproduksi dalam skala industri, untuk tujuan teknis, misalnya untuk meningkatkan keamanan, menambah lamanya waktu penyimpanan makanan, atau mengubah sifat sensoris makanan. Merekaadalah zat yang biasanya tidak dikonsumsi sebagai makanan dan tidak biasanya digunakan sebagai bahan baku makanan. Sebagian besar makanan yang diproses secara minimal dan tidak diproses tidak mengandung bahan tambahan makanan. Bahan tambahan makanan dinilai berdasarkan potensi efeknya yang membahayakan kesehatan manusia sebelum disetujui untuk digunakan.

FZat aditif yang baik digunakan untuk berbagai alasan, seperti pengawetan, pewarna, dan pemanis. Zat aditif ini ditambahkan saat makanan disiapkan, dikemas, diangkut, atau disimpan, dan pada akhirnya menjadi komponen makanan.

Beberapa orang sensitif terhadap bahan tambahan makanan tertentu dan mungkin mengalami reaksi seperti gatal-gatal atau diare. Ini tidak berarti bahwa semua makanan yang mengandung bahan tambahan harus langsung dicurigai. Semua makanan terbuat dari bahan kimia dan bahan tambahan makanan tidak selalu 'kurang aman' dibandingkan bahan kimia yang terdapat secara alami.

Banyak orang menganggap bahan tambahan makanan sebagai ancaman utama terhadap makanan. Namun, dalam hal risiko kesehatan, bahan tambahan makanan berada di urutan terakhir, setelah mikroorganisme yang terbawa makanan (seperti salmonella), kebersihan dan kebiasaan makan yang tidak tepat, kontaminan lingkungan, dan racun yang terjadi secara alami.