Applicazione

Il gluconato di sodio è il sale sodico dell'acido gluconico, prodotto dalla fermentazione del glucosio. Si presenta come una polvere cristallina, da bianca a marrone chiaro, da granulare a fine, molto solubile in acqua. Il gluconato di sodio per uso alimentare è utilizzato principalmente nell'industria alimentare e delle bevande. Può essere utilizzato come:
1. Un agente sequestrante che chela gli ioni metallici indesiderati.
2. Un tampone di pH nelle bevande.
3. Migliora il sapore delle bevande mascherando le note sgradevoli o riducendo l'amarezza/retrogusto derivanti da dolcificanti artificiali, proteine ​​di soia o minerali.
4. Stabilizzante nei prodotti a base di carne, aumentandone la capacità di legare l'acqua e migliorandone la consistenza e la tagliabilità. Il gluconato di sodio, invece, sostituisce i fosfati.

Specifiche

Confezione, conservazione e durata di conservazione

Polvere/Cristallo: Confezionato in sacchetto di carta kraft multistrato con sacchetto interno in PE per alimenti, peso netto 25 kg/sacco.
24 mesi se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate.
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, con temperatura inferiore a 40°C e umidità relativa inferiore al 70%.
Il prodotto deve essere rivalutato se supera la data di scadenza.

Jiankai - Fornitore di gluconato di sodio per uso alimentare

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd è un fornitore cinese di additivi alimentari professionale con oltre 20 anni di esperienza nella produzione e nell'esportazione. I nostri prodotti hanno ottenuto numerose certificazioni, tra cui ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, ecc. Jiankai ha conquistato il favore dei consumatori di molti paesi e regioni e vi fornirà prodotti di alta qualità e un servizio professionale. Saremo lieti di ricevere qualsiasi richiesta relativa al nostro gluconato di sodio di grado alimentare.