สารเติมแต่งอาหารกลูโคโนเดลต้าแลกโทน (GDL) CAS 90-80-2

กลูโคโนเดลตาแลกโทน (GDL) หรือที่รู้จักกันในชื่อกลูโคโนแลกโทน เป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีหมายเลข E คือ E575 ซึ่งใช้เป็นตัวจับตัว เป็นตัวทำให้เป็นกรด หรือเป็นตัวทำให้แห้ง ดอง หรือทำให้ขึ้นฟู เป็นแลกโทน (เอสเทอร์แบบวงแหวน) ของกรดดีกลูโคนิก GDL บริสุทธิ์เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น

ติดต่อเรา

รายละเอียดสินค้า

แอปพลิเคชัน

กลูโคโนแลกโทนเป็นสารเติมแต่งอาหารที่เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น วัตถุประสงค์หลักของกลูโคเนตคือเป็นสารตกตะกอนโปรตีน สามารถใช้ในการผลิตเต้าหู้ สารให้รสเปรี้ยว สามารถใช้ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้และเยลลี่ สารกันบูด สามารถใช้ในการถนอมอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก กุ้ง และสารกันบูดอื่นๆ ไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล ในขณะที่ยังคงความยืดหยุ่นของเนื้อสัตว์ สารทำให้ขึ้นฟู และความเข้ากันได้ของโซเดียมไบคาร์บอเนต ผสมลงในผงฟูสำหรับอาหารประเภทขนมปัง เป็นสารคีเลต สามารถใช้ในน้ำองุ่นหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่อื่นๆ ได้ โดยเติมผลิตภัณฑ์นี้ลงไปเพื่อป้องกันการเกิดคราบหินปูน สำหรับผลิตภัณฑ์นม สามารถป้องกันการเกิดคราบนมได้
GDL จะถูกไฮโดรไลซิสบางส่วนเป็นกรดกลูโคนิก โดยสมดุลระหว่างแลกโทนและกรดจะถูกกำหนดเป็นสมดุลทางเคมี อัตราการไฮโดรไลซิสของ GDL จะเพิ่มขึ้นจากความร้อนและค่า pH ที่สูง

ข้อมูลจำเพาะ

รายการ	เกณฑ์
หมายเลข CAS	90-80-2
สูตรโมเลกุล	C6H10O6
รหัส HS	2932209090
รูปร่าง	เม็ดหรือผงผลึกสีขาว
รสชาติ	แทบไม่มีกลิ่นเลยและมีรสหวานมาก
ตาข่าย	25-100
การวิเคราะห์(%)	99.0~100.5
น้ำ(วิธีของคาร์ล ฟิชเชอร์)(%)	≤0.5
สารรีดิวซ์(เป็น D-กลูโคส)(%)	≤0.5
ตะกั่ว (Pb) (ppm)	≤2
โลหะหนัก (ppm)	≤20
เป็น(ppm)	≤10
ซัลเฟตเถ้า(%)	≤0.1

บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และอายุการเก็บรักษา

ผง/ผลึก: บรรจุในถุงกระดาษคราฟท์หลายชั้นพร้อมถุงด้านใน PE เกรดอาหาร น้ำหนักสุทธิ 25 กก./ถุง
24 เดือน หากจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่แนะนำ
ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในสถานที่เย็นและแห้ง อุณหภูมิไม่เกิน 40ºC และความชื้นสัมพัทธ์น้อยกว่า 70%
ควรประเมินผลิตภัณฑ์อีกครั้งหากเกินวันหมดอายุ

Jiankai- ผู้จัดจำหน่าย Glucono Delta Lactone (GDL)

บริษัท Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co.,Ltd เป็นซัพพลายเออร์สารเติมแต่งอาหารระดับมืออาชีพในประเทศจีน โดยมีประสบการณ์ด้านการผลิตและการส่งออกมากกว่า 20 ปี ผลิตภัณฑ์ของเราผ่านการรับรองมากมาย เช่น ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC เป็นต้น บริษัท Jiankai ได้รับความโปรดปรานจากผู้บริโภคจากหลายประเทศและภูมิภาค และจะจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและบริการระดับมืออาชีพให้กับคุณ ยินดีต้อนรับคำถามของคุณเกี่ยวกับ Glucono Delta Lactone (GDL) ของเราอย่างอบอุ่นตลอดเวลา