สารเติมแต่งอาหารโซเดียมกลูโคเนต CAS 527-07-1

โซเดียมกลูโคเนตหรือโซเดียมดีกลูโคเนต ซึ่งเป็นเกลือโซเดียมของกรดกลูโคนิกที่มีหมายเลขสารเติมแต่งอาหารของยุโรป E576 มีความแตกต่างจากกลูโคเนตอื่นๆ ที่สามารถใช้เป็นสารอาหารได้ โดยส่วนผสมนี้ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารคีเลตและสารทำความสะอาดในอาหารและอุตสาหกรรม

ติดต่อเรา

รายละเอียดสินค้า

แอปพลิเคชัน

โซเดียมกลูโคเนตเป็นเกลือโซเดียมของกรดกลูโคนิก ซึ่งผลิตขึ้นจากการหมักกลูโคส มีสีขาวถึงสีแทน เป็นเม็ดจนถึงผงผลึกละเอียด ละลายน้ำได้ดี โซเดียมกลูโคเนตเกรดอาหารส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม สามารถใช้เป็น:
1. สารจับยึดโดยการคีเลตไอออนโลหะที่ไม่ต้องการ
2. บัฟเฟอร์ PH ในเครื่องดื่ม
3. สารปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มโดยกลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หรือลดความขมหรือรสที่ค้างอยู่ในคอจากสารให้ความหวานเทียม โปรตีนจากถั่วเหลือง หรือแร่ธาตุ
4. สารเพิ่มความคงตัวในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยเพิ่มความสามารถในการจับน้ำในเนื้อสัตว์และปรับปรุงความแน่นและความสามารถในการหั่น ในขณะเดียวกัน โซเดียมกลูโคเนตก็ใช้ทดแทนฟอสเฟต

ข้อมูลจำเพาะ

รายการ	เกณฑ์
หมายเลข CAS	527-07-1
สูตรโมเลกุล	C6H11NaO7
อีเอ็นอีซีเอส	208-407-7
รูปร่าง	เม็ดหรือผงผลึกสีขาว
การสูญเสียจากการอบแห้ง(%)	≤ 1.0
ความบริสุทธิ์(%)	≥99
ค่า PH	6.5-8.5
สารรีดิวซ์(%)	≤0.5
ปริมาณไอออนคลอรีน(%)	≤0.07
เนื้อหาซูเฟต(%)	≤1
ปริมาณตะกั่ว (มก./กก.)	≤1
โลหะหนัก (มก./กก.)	≤5

บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และอายุการเก็บรักษา

ผง/ผลึก: บรรจุในถุงกระดาษคราฟท์หลายชั้นพร้อมถุงด้านใน PE เกรดอาหาร น้ำหนักสุทธิ 25 กก./ถุง
24 เดือน หากจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่แนะนำ
ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในสถานที่เย็นและแห้ง อุณหภูมิไม่เกิน 40ºC และความชื้นสัมพัทธ์น้อยกว่า 70%
ควรประเมินผลิตภัณฑ์อีกครั้งหากเกินวันหมดอายุ

เจี้ยนไค- โซเดียมกลูโคเนต ซัพพลายเออร์เกรดอาหาร

บริษัท Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co.,Ltd เป็นซัพพลายเออร์สารเติมแต่งอาหารระดับมืออาชีพในประเทศจีน โดยมีประสบการณ์ด้านการผลิตและการส่งออกมากกว่า 20 ปี ผลิตภัณฑ์ของเราผ่านการรับรองมากมาย เช่น ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC เป็นต้น Jiankai ได้รับความโปรดปรานจากผู้บริโภคจากหลายประเทศและภูมิภาค และจะจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและบริการระดับมืออาชีพให้กับคุณ ยินดีต้อนรับคำถามของคุณเกี่ยวกับโซเดียมกลูโคเนตเกรดอาหารของเราอย่างอบอุ่นได้ตลอดเวลา