Acidifiant de qualité alimentaire à base d'acide citrique anhydre (CAA) CAS 77-92-9

L'acide citrique anhydre est un acide organique faible utilisé pour donner un goût acidulé aux boissons et aux aliments. Sa base conjuguée est le citrate, un intermédiaire important du cycle de l'acide citrique en biochimie.

L'acide citrique est l'acide organique le plus produit au monde par des méthodes biochimiques. L'acide citrique et ses sels sont l'un des piliers de l'industrie de la fermentation et sont principalement utilisés dans l'industrie agroalimentaire comme acidifiant, solubilisant, agent tampon, antioxydant, désodorisant, exhausteur de goût, gélifiant, colorant, etc.

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détails du produit

Application

1. Parmi les additifs alimentaires, l'acide citrique anhydre est principalement utilisé dans les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons lactiques et autres boissons rafraîchissantes, ainsi que dans les produits marinés. En tant qu'ajusteur de pH, l'acide citrique peut non seulement jouer un rôle aromatisant, mais aussi préserver la qualité.
2. L'acide citrique présente également d'excellentes propriétés anticorrosion dans les détergents, notamment pour le nettoyage des récipients métalliques, des canalisations et des distributeurs d'eau. L'acidité de l'acide citrique étant relativement faible, la sécurité et la fiabilité du nettoyage sont excellentes, et les liquides résiduaires sont relativement faciles à manipuler.
3. L'acide citrique stimule la sécrétion de salive par les cellules des papilles gustatives, qui agit comme un agent aromatisant. Il régule le pH dans l'estomac et les intestins, favorisant ainsi l'appétit et l'absorption des nutriments.

Caractéristiques

ARTICLES	Critères
Utilisation fonctionnelle	Régulateur d'acidité
N° CAS	77-92-9
Code SH	2918140000
Apparence	Granulés de cristal blanc
Engrener	12-40/30-100
Essai(%)	99,5~100,5
Eau(%)	≤0,5
Substances facilement carbonisables (%)	≤0,5
Cendres sulfatées (résidus d'inflammation) (%)	≤0,5
Teneur en sulfate (mg/kg)	≤150
Métaux lourds (mg/kg)	≤5,0
Endotoxines bactériennes (UI/mg)	≤0,5

Emballage, stockage et durée de conservation

Il est emballé dans un sac composé de plastique et de papier de 25 kg.
Garder le récipient fermé lorsqu'il n'est pas utilisé, conserver dans un endroit sec, frais et ombragé.
Durée de conservation : Au moins 12 mois avant ouverture. Après la date de péremption, le produit peut être utilisé si les résultats des tests sont satisfaisants.

Jiankai - Fournisseur d'acide citrique anhydre (CAA)

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd est un fournisseur professionnel d'additifs alimentaires en Chine, fort de plus de 20 ans d'expérience dans la production et l'exportation. Nos produits ont obtenu de nombreuses certifications, telles que ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, etc. Jiankai a su séduire les consommateurs de nombreux pays et régions et vous propose des produits de haute qualité et un service professionnel. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande concernant notre acide citrique anhydre (CAA).