Additif alimentaire D-Allulose Édulcorant CAS 551-68-8

L'allulose est un sucre rare hypocalorique qui offre le goût, la texture et le plaisir du saccharose, tout en offrant 90 % de calories en moins sans sucre. Son pouvoir sucrant est environ 70 % inférieur à celui du saccharose. Cette similarité permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de créer des produits savoureux et moins caloriques grâce à l'allulose.

L'allose est reconnue comme GRAS par la FDA américaine et est naturellement présente dans le blé, les figues, les raisins secs et le jacquier. Aux États-Unis, l'allose n'est pas comptabilisée dans les sucres totaux et ajoutés. Elle n'est pas métabolisée par l'organisme et n'augmente donc pas la glycémie. L'allose est très soluble et similaire au saccharose, sa solubilité augmentant avec la température.

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détails du produit

Application

Boissons, produits de boulangerie, desserts laitiers glacés, chewing-gum, bonbons durs, collations, yaourts, gélatines, sauces, céréales pour petit-déjeuner, condiments.

Caractéristiques

ARTICLES	Critères
Utilisation fonctionnelle	Édulcorant
N° CAS	551-68-8
EINECS	234-394-2
Code SH	2940009090
Apparence	Granulés de cristal blanc
Engrener	18-60/30-60/100
D-Allulose (base sèche) (%)	≥ 98,5
Humidité(%)	≤1,0
Valeur du pH	3,0-7,0
Cendre(%)	≤0,1
As(arsenic)(mg/kg)	≤0,5
Pb (plomb) (mg/kg)	≤0,5
Numération totale sur plaque (ufc/g)	≤1000
Coliformes (mpn/g)	≤0,3
Levures et moisissures (ufc/g)	≤25

Emballage, stockage et durée de conservation

Poudre/Cristallin : Emballé dans un sac en papier kraft multicouche avec un sac intérieur en PE de qualité alimentaire, poids net 25 kg/sac.
24 mois si conservé dans les conditions de stockage recommandées.
À conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 40 °C et à une humidité relative inférieure à 70 %. Le produit doit être réévalué si sa date de péremption est dépassée.

Jiankai - Fournisseur d'édulcorants D-Allulose

Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd est un fournisseur professionnel d'additifs alimentaires en Chine, fort de plus de 20 ans d'expérience dans la production et l'exportation. Nos produits ont obtenu de nombreuses certifications, telles que ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, etc. Jiankai a su séduire les consommateurs de nombreux pays et régions et vous propose des produits de haute qualité et un service professionnel. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande concernant notre édulcorant D-Allulose.